Gua Bao Burger
Saftige Gua Bao Burger – Asiatische Aromen auf dem Grill Gua Bao Burger sind ein beliebtes Streetfood in Asien. Wir würden es übersetzt einfach Schweinebauchbrötchen nennen. …
Kategorie: Rezepte
Rezepte zu Fleisch, Fisch und Sonstiges.
Porchetta vom Drehspieß
Porchetta vom Drehspieß Porchetta lässt sich am einfachsten als Schweinerollbraten übersetzen. Quasi ein italienisches Nationalgericht ursprünglich aus der Mitte Italiens. Ich selbst habe es oft …
Haxe vom Wildschwein mit Honig
Haxe vom Wildschwein mit Honig und Sauerkraut Es darf auch mal die Haxe vom Wildschwein sein. Wild ist für mich eine sehr geschmackvolle Alternative zu …
Chicken Drumsticks
Chicken Drumsticks – ein Klassiker Chicken Drumsticks, oder einfach Hähnchenschlegel genannt, sind ein Klassiker unter den Grill- und BBQ-Gerichten. Schnell zubereitet und saulecker. Zutaten für …
Spaghetti Carbonara vom Grill
Spaghetti Carbonara vom Grill Eigentlich kann man ja fast alles auf dem Grill machen, auch Spaghetti Carbonara. Die funktionieren hier sogar sehr gut drauf. Bei …
Fleischkäse selber machen
Fleischkäse und Pizza-Fleischkäse selber machen Fleischkäse geht einfach immer, ob der Normale, mit Zwiebeln, oder Pizza-Fleischkäse. Natürlich könnte man ihn fertig für den Backofen kaufen, …
Gyros in Metaxa-Sauce
Gyros überbacken in Metaxa-Sauce Im Sommerurlaub hatte ich in einem griechischem Restaurant zum ersten Mal Gyros in Metaxa-Sauce gegessen und war schwer begeistert. Ich kannte …
Pork Belly Ends
Pork Belly Ends vom Duroc Schwein Pork Belly Ends – auch liebevoll Männer-Pralinen genannt. Burnt Ends oder Pork Belly Ends gehen irgendwie immer und sind …
Lamm Karree vom Grill
Lamm Karree vom Grill Osterzeit ist Lamm Karree Zeit. Kälber und Ferkel kommen ja auch auf den Grill, aber die kleinen Lämmchen tun mir dann …
Rezepte / Wild / Dutch Oven
Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven
Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven Wildgerichte gehören für mich nicht nur zur kalten Jahreszeit. Da mag mancher anderer Meinung sein. Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven* …