Gua Bao Burger
Saftige Gua Bao Burger – Asiatische Aromen auf dem Grill Gua Bao Burger sind ein beliebtes Streetfood in Asien. Wir würden es übersetzt einfach Schweinebauchbrötchen nennen. …
Kategorie: Schwein
alles rund ums Schwein
Porchetta vom Drehspieß
Porchetta vom Drehspieß Porchetta lässt sich am einfachsten als Schweinerollbraten übersetzen. Quasi ein italienisches Nationalgericht ursprünglich aus der Mitte Italiens. Ich selbst habe es oft …
Spaghetti Carbonara vom Grill
Spaghetti Carbonara vom Grill Eigentlich kann man ja fast alles auf dem Grill machen, auch Spaghetti Carbonara. Die funktionieren hier sogar sehr gut drauf. Bei …
Fleischkäse selber machen
Fleischkäse und Pizza-Fleischkäse selber machen Fleischkäse geht einfach immer, ob der Normale, mit Zwiebeln, oder Pizza-Fleischkäse. Natürlich könnte man ihn fertig für den Backofen kaufen, …
Gyros in Metaxa-Sauce
Gyros überbacken in Metaxa-Sauce Im Sommerurlaub hatte ich in einem griechischem Restaurant zum ersten Mal Gyros in Metaxa-Sauce gegessen und war schwer begeistert. Ich kannte …
Pork Belly Ends
Pork Belly Ends vom Duroc Schwein Pork Belly Ends – auch liebevoll Männer-Pralinen genannt. Burnt Ends oder Pork Belly Ends gehen irgendwie immer und sind …
Rezepte / Schwein / Dutch Oven
Currywurst Sansibar Style
Currywurst Sansibar Style Ein weiteres leckeres Gericht aus dem Dutch Oven – die Currywurst. Ein Klassiker und so leicht zubereitet. Ich war zwar noch nie …
Kreolisches Kachelfleisch aus dem Dutch Oven
Hervorragend passen Kreolisches Kachelfleisch und Dutch Oven zusammen. Mit dem Dopf arbeiten ist auch sehr einfach, denn hier muss man nicht penibel auf die Mengenangaben …
Hähnchen-Spieße Saltimbocca Style
Hähnchen-Spieße Saltimbocca Style Ein schnelles und einfaches Grill-Gericht sind Hähnchen-Spieße nach Saltimbocca Art. Gefunden habe ich dieses Rezept auf der Seite vom Kölner Weinkeller. Neben …
Rezepte / Rubs & Saucen / Schwein / Beilagen
Kachelfleisch mit Tiroler Nussbrot und Zwetschgen-Chutney
Kachelfleisch und Tiroler Nussbrot Im Urlaub bin ich mal wieder meine Fire&Food Magazine durch. Und da fiel mir in der Ausgabe 4/15 ein Rezept mit …