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0711-BBQ | Grillen, BBQ, Rezepte aus Stuttgart

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Kategorie: Schwein

alles rund ums Schwein

Gua Bao Burger
Rezepte / Schwein / Burger

Gua Bao Burger

21. September 202321. September 20230

Saftige Gua Bao Burger – Asiatische Aromen auf dem Grill Gua Bao Burger sind ein beliebtes Streetfood in Asien. Wir würden es übersetzt einfach Schweinebauchbrötchen nennen. …

Porchetta vom Drehspieß
Rezepte / Schwein

Porchetta vom Drehspieß

29. Juni 20233. Juli 20230

Porchetta vom Drehspieß Porchetta lässt sich am einfachsten als Schweinerollbraten übersetzen. Quasi ein italienisches Nationalgericht ursprünglich aus der Mitte Italiens. Ich selbst habe es oft …

Spaghetti Carbonara vom Grill
Rezepte / Schwein

Spaghetti Carbonara vom Grill

6. April 202127. Juni 20230

Spaghetti Carbonara vom Grill Eigentlich kann man ja fast alles auf dem Grill machen, auch Spaghetti Carbonara. Die funktionieren hier sogar sehr gut drauf. Bei …

Fleischkäse selber machen
Rezepte / Rind / Schwein

Fleischkäse selber machen

10. März 202027. Juni 20230

Fleischkäse und Pizza-Fleischkäse selber machen Fleischkäse geht einfach immer, ob der Normale, mit Zwiebeln, oder Pizza-Fleischkäse. Natürlich könnte man ihn fertig für den Backofen kaufen, …

Gyros in Metaxa-Sauce
Rezepte / Schwein / Rubs & Saucen

Gyros in Metaxa-Sauce

12. November 201921. September 20230

Gyros überbacken in Metaxa-Sauce Im Sommerurlaub hatte ich in einem griechischem Restaurant zum ersten Mal Gyros in Metaxa-Sauce gegessen und war schwer begeistert. Ich kannte …

Pork Belly Ends
Rezepte / Schwein

Pork Belly Ends

5. September 20196. September 20190

Pork Belly Ends vom Duroc Schwein Pork Belly Ends – auch liebevoll Männer-Pralinen genannt. Burnt Ends oder Pork Belly Ends gehen irgendwie immer und sind …

Currywurst Sansibar Style
Rezepte / Schwein / Dutch Oven

Currywurst Sansibar Style

30. März 201927. Juni 20230

Currywurst Sansibar Style Ein weiteres leckeres Gericht aus dem Dutch Oven – die Currywurst. Ein Klassiker und so leicht zubereitet. Ich war zwar noch nie …

Kreolisches Kachelfleisch aus dem Dutch Oven
Schwein / Dutch Oven

Kreolisches Kachelfleisch aus dem Dutch Oven

22. Oktober 201825. Oktober 20180

Hervorragend passen Kreolisches Kachelfleisch und Dutch Oven zusammen. Mit dem Dopf arbeiten ist auch sehr einfach, denn hier muss man nicht penibel auf die Mengenangaben …

Hähnchen-Spieße Saltimbocca Style
Rezepte / Schwein / Geflügel

Hähnchen-Spieße Saltimbocca Style

7. Juli 201827. Juni 20230

Hähnchen-Spieße Saltimbocca Style Ein schnelles und einfaches Grill-Gericht sind Hähnchen-Spieße nach Saltimbocca Art. Gefunden habe ich dieses Rezept auf der Seite vom Kölner Weinkeller. Neben …

Kachelfleisch mit Tiroler Nussbrot und Zwetschgen-Chutney
Rezepte / Rubs & Saucen / Schwein / Beilagen

Kachelfleisch mit Tiroler Nussbrot und Zwetschgen-Chutney

29. April 201826. Juli 20180

Kachelfleisch und Tiroler Nussbrot Im Urlaub bin ich mal wieder meine Fire&Food Magazine durch. Und da fiel mir in der Ausgabe 4/15 ein Rezept mit …

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TGIF - Willkommen im bald herbstlichen 🍂 Wochen TGIF - Willkommen im bald herbstlichen 🍂 Wochenende!
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Kürbis 🎃 mit Feta, Flanksteak, Kroketten und Rotweinsauce
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Baby Back Ribs und Knoblauchbrot ❤️!
Mehr benötigt es nicht bei mir.
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3-2-1 Methode und die Gäste waren zufrieden 😁 
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Schöne Restwoche 🙋‍♂️
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Gestern gab es Köfte vom Lamm 🐑 und Rind 🥩 Gestern gab es Köfte vom Lamm 🐑 und Rind 🥩 🇹🇷
Dazu selbstgegrilltes libanesisches Fladenbrot 🫓 
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Wieder mal aus meinem Lieblingsbuch - Streetfood.
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Über 0711-BBQ

Grillen ist einfach ein tolles Hobby!
Seit ein paar Jahren gibt es nicht nur Rote und verkohlten Schweinebauch, sondern auch die etwas aufwändigeren Dinge.
Fast jedes Wochenende glüht der Rost.
So kam ich dann auf die Idee, einen Blog einzurichten. Und was gibt es Passenderes, wenn man aus dem schönen Stuttgart kommt, als den Namen 0711 zu verwenden.
Gerne möchte ich hier Grill-Rezepte sammeln, die ich auf anderen Seiten gefunden habe, oder aus unzähligen Grillbüchern nachgegrillt und für lecker befunden habe.
Ich möchte euch zeigen und dazu inspirieren, dass man auch mal länger vor dem Grill stehen kann.
Viel Spaß!

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