Chorizo Burger mit Manchego und Rucola
Chorizo Burger mit würziger Chorizo-Salsa, geschmolzenem Manchego und Rucola auf selbstgebackenen Brioche-Buns.
Kategorie: Rind
alles rund ums Rind
Rezepte / Rind / Beilagen / Dutch Oven
Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven
Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: Ochsenbäckchen im Dutch Oven mit Whisky Glasur und Serviettenknödeln. Dieses Gericht …
Fleischkäse selber machen
Fleischkäse und Pizza-Fleischkäse selber machen Fleischkäse geht einfach immer, ob der Normale, mit Zwiebeln, oder Pizza-Fleischkäse. Natürlich könnte man ihn fertig für den Backofen kaufen, …
Rezepte / Rind / Dutch Oven
Pulled Beef aus dem Dutch Oven
Pulled Beef aus dem Dutch Oven Der Dutch Oven ist in den letzten Monaten zu meinem Lieblings-Grillgerät geworden. Vielleicht auch wegen den Temperaturen draußen. Warum …
Nudeln & Beef aus dem Wok
Nudeln & Beef aus dem Wok Ich habe seit einem Jahr den Wok für meinen Monolith Grill. Außerordentlich nützlich, denn hier bekommt man wirklich Hitze …
Sloppy Joe
Sloppy Joe Sloppy Joe ist ursprünglich ein Imbiss aus Amerika, bei dem eine Hackfleischsauce auf einem Burger-Bun serviert wird. Ursprüngliche Zutaten sind Rinderhack, Zwiebeln, Gewürzen und Tomaten. …
Short Ribs vom Rind
Short Ribs vom Rind Die Querrippe oder englisch Short Ribs ist das vordere Teilstück der Rippen vom Rind unterhalb von Rinderhals und Hochrippe. Schön marmoriert und aromatisch. Ich selbst mache …
Picanha von der Rotisserie
Picanha von der Rotisserie Picanha ist ein besonderer Fleischzuschnitt, der aus Argentinien und Brasilien kommt. Bei uns zu Lande besser bekannt unter Tafelspitz. Aber es …
Pastrami selber machen
Pastrami selber machen Winterzeit ist Räucherzeit für Schinken, Wurst, Lachs und auch Pastrami. Pastrami ist ist quasi der Aufschnitt schlechthin in Amerika. So wie wir …
Burnt Ends
Burnt Ends mit Rind oder Schwein Burnt Ends, ob mit Schweinebauch oder Rind sind gerade in aller Munde und waren ein Hit im Sommer. Zutaten …