Kürbis mit Hackfleisch
Kürbis mit Hackfleisch Da nun langsam der Herbst bei uns Einzug hält, dürfen herbstliche Gerichte nicht fehlen, wie z.B. Hokaido Kürbis gefüllt mit Hackfleisch. Das …
Kategorie: Rind
alles rund ums Rind
US Flanksteak & Grillgemüse
US Flanksteak & Grillgemüse US Flanksteak mit Blauschimmelkäse und Portweinzwiebeln habe ich als Rezept in einer der letzten Fire & Food gefunden. Als Beilage war …
Pulled Beef
Pulled Beef Pulled Beef sollte man unbedingt probieren, wenn man Pulled Pork mag. Ich empfinde es als gute Alternative und ein wenig fettärmer. Zu allererst …
Rindfleischsalat – Nam Tok mit Sticky Rice
Rindfleischsalat – Nam Tok mit Sticky Rice Thai-Gerichte sind neben BBQ einfach was Tolles. Und Beides verbinden ist noch besser. In den sozialen Netzen bin …
3-C Balls (Cherry, Chili, Cheese)
3-C Balls (Cherry, Chili, Chese) Inspiriert durch BBQPit habe ich mal wieder Moinkballs gemacht, doch diesmal ohne Bacon, dafür mit Glasur. Für die Balls habe …
Rind / Rezepte / Rubs & Saucen
Roastbeef mit Senf-Kräuter-Kruste
Roastbeef mit Senf-Kräuter-Kruste Heute mal ein Klassiker, aber nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern mit einer Senf-Kräuter-Kruste. Beim Discounter meines Vertrauens gab es 1,2 …
Rind / Rezepte / Rubs & Saucen / Beilagen
Asia Flanksteak mit grünem Spargel
Asia Flanksteak mit grünem Spargel und Gomasio Zum Vatertag konnte ich endlich den neuen Grill richtig einweihen. Flanksteak und grüner Spargel standen auf dem Programm. …
Burger Patties nach Blumenthal Methode
Burger Patties nach Blumenthal Methode Was will er denn nun erzählen? Ich hatte mir vor einiger Zeit zwei Bücher über die Zubereitung von Burgern zugelegt. …
Rind / Rezepte / Rubs & Saucen / Beilagen
Rumpsteak mit Süßkartoffeln
Rumpsteak mit Süßkartoffeln Rumpsteak – Schnell und einfach sollte es eigentlich am Wochenende werden…wurde es dann doch nicht. Aber ich fange von vorne an. Ein …
Rezepte / Rind / Rubs & Saucen
Erstes Brisket
Erstes Brisket Brisket stand endlich auf dem Plan. Freunde mussten als Versuchskaninchen herhalten. Nach langem Suchen durch verschiedene Rezepte für Rubs und Mops habe ich …