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0711-BBQ | Grillen, BBQ, Rezepte aus Stuttgart

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Kategorie: Rubs & Saucen

Alles was das Grillgut verfeinert.

Gyros in Metaxa-Sauce
Rezepte / Rubs & Saucen / Schwein

Gyros in Metaxa-Sauce

12. November 201921. September 20230

Gyros überbacken in Metaxa-Sauce Im Sommerurlaub hatte ich in einem griechischem Restaurant zum ersten Mal Gyros in Metaxa-Sauce gegessen und war schwer begeistert. Ich kannte …

Kachelfleisch mit Tiroler Nussbrot und Zwetschgen-Chutney
Rezepte / Rubs & Saucen / Schwein / Beilagen

Kachelfleisch mit Tiroler Nussbrot und Zwetschgen-Chutney

29. April 201826. Juli 20180

Kachelfleisch und Tiroler Nussbrot Im Urlaub bin ich mal wieder meine Fire&Food Magazine durch. Und da fiel mir in der Ausgabe 4/15 ein Rezept mit …

Hähnchen Satay mit Kokosreis und Erdnusssauce
Rezepte / Rubs & Saucen / Geflügel / Beilagen

Hähnchen Satay mit Kokosreis und Erdnusssauce

29. Januar 201828. Juni 20230

Hähnchen Satay mit Kokosnuss-Reis und Erdnuss-Sauce Ich muss sagen, dass ich neben dem Grillen der Thai-Küche verfallen bin und zum Grillen passt dann ausgezeichnet Hähnchen …

Rehrücken mit Kürbis und Birne
Rezepte / Rubs & Saucen / Wild

Rehrücken mit Kürbis und Birne

9. Januar 201828. Juni 20230

Rehrücken mit Kürbis und Birne Wild, wie Rehrücken, Rehkeule, Hirsch oder Wildschwein sind zu meinen neuen Lieblingen auf dem Grill geworden. Durch eine Empfehlung bin …

Gans zu St. Martin
Rezepte / Rubs & Saucen / Geflügel

Gans zu St. Martin

13. November 20179. Februar 20180

Gans zu St. Martin Gans gehört für mich zur vorweihnachtlichen Zeit und zu Weihnachten. Warum nicht mal eine Gans auf dem Grill machen – riecht …

Ente auf Drehspieß
Rezepte / Rubs & Saucen / Geflügel

Ente auf Drehspieß

27. Februar 201728. Juni 20230

Ente auf Drehspieß mit Rotwein-Soße Ente auf Drehspieß ist was Feines für den Grill. Es muss ja nicht immer Hähnchen sein. Die Temperaturen ließen noch ein …

Alabama White Sauce
Rubs & Saucen

Alabama White Sauce

12. September 201529. Juni 20230

Alabama White Sauce Zu Alabama White Sauce kursieren viele Rezepte im Netz. Ich habe sie für mich nun selbst interpretiert und die weiße BBQ-Sauce aus …

Butt Glitter Rub
Rubs & Saucen

Butt Glitter Rub

13. August 201526. Juli 20180

Butt Glitter Rub Es gibt ja wirklich viele Rubs. Als ich damals durch meinen alten Chef auf BBQ aufmerksam wurde, brachte er mir mal für …

Roastbeef mit Senf-Kräuter-Kruste
Rind / Rezepte / Rubs & Saucen

Roastbeef mit Senf-Kräuter-Kruste

15. Juni 201526. Juli 20180

Roastbeef mit Senf-Kräuter-Kruste Heute mal ein Klassiker, aber nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern mit einer Senf-Kräuter-Kruste. Beim Discounter meines Vertrauens gab es 1,2 …

0711 Grillhähnchen Rub
Rubs & Saucen

0711 Grillhähnchen Rub

2. Juni 201529. Juni 20232

0711 Grillhähnchen Rub Tilli aus der 80er Jahre Werbung würde jetzt sagen:“An mein Hähnchen lasse ich nur noch Feuer und 0711 Grillhähnchen Rub“. Von Jack …

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Kürbis 🎃 mit Feta, Flanksteak, Kroketten und Rotweinsauce
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Baby Back Ribs und Knoblauchbrot ❤️!
Mehr benötigt es nicht bei mir.
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3-2-1 Methode und die Gäste waren zufrieden 😁 
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Schöne Restwoche 🙋‍♂️
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Gestern gab es Köfte vom Lamm 🐑 und Rind 🥩 Gestern gab es Köfte vom Lamm 🐑 und Rind 🥩 🇹🇷
Dazu selbstgegrilltes libanesisches Fladenbrot 🫓 
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Wieder mal aus meinem Lieblingsbuch - Streetfood.
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Über 0711-BBQ

Grillen ist einfach ein tolles Hobby!
Seit ein paar Jahren gibt es nicht nur Rote und verkohlten Schweinebauch, sondern auch die etwas aufwändigeren Dinge.
Fast jedes Wochenende glüht der Rost.
So kam ich dann auf die Idee, einen Blog einzurichten. Und was gibt es Passenderes, wenn man aus dem schönen Stuttgart kommt, als den Namen 0711 zu verwenden.
Gerne möchte ich hier Grill-Rezepte sammeln, die ich auf anderen Seiten gefunden habe, oder aus unzähligen Grillbüchern nachgegrillt und für lecker befunden habe.
Ich möchte euch zeigen und dazu inspirieren, dass man auch mal länger vor dem Grill stehen kann.
Viel Spaß!

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