Sloppy Joe

Sloppy Joe Sloppy Joe ist ursprünglich ein Imbiss aus Amerika, bei dem eine Hackfleischsauce auf einem Burger-Bun serviert wird. Ursprüngliche Zutaten sind Rinderhack, Zwiebeln, Gewürzen und Tomaten. Das Gericht wurde erstmals in der gleichnamigen Bar in Florida serviert. Heute gibt es viele Abwandlungen im Rezept und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. So habe ich mir auch […]

Brioche Burger Brötchen

Brioche Burger Brötchen Eigentlich habe ich ja schon ein Rezept für Brioche Burger Brötchen, mit dem ich bisher zufrieden war, aber irgendwie doch nicht. Die Konsistenz hat nicht für mich gepasst. Ich möchte eine festere Kruste aber ein weiches Innenleben. Man hat der Probleme werdet ihr denken 🙂 Und was bekommt ein ambitionierter Hobby-Griller zum Geburtstag […]

Reh Burger

Reh Burger mit Blauschimmelkäse Wer mir auf Facebook folgt, hat bestimmt mitbekommen, dass ich die Liebe zu Wild entdeckt habe. Rehrücken oder Keule sind was Tolles, warum also nicht mal einen Burger daraus machen. Inspiriert von den vielen Rezepten aus dem „Wild Grillen“ Buch und dem Burgerladen Edelsatt aus Hamburg, habe ich zu meinem Geburtstag […]

Burger Buns

Burger Buns – richtig gute Brötchen für Hamburger Die richtigen Brötchen finden zu einem perfekten Burger ist echt schwer. Rezepte für Burger Buns gibt es in Hülle und Fülle. Ich habe schon viele ausprobiert und nie war ich so wirklich zufrieden. Dann habe ich im Buch „die besten Burger“ ein Rezept gelesen und dachte, ich probiere […]

1. Stuttgarter Burger Battle

1. Stuttgarter Burger Battle Die 0711 Crew hatte am Samstag zum 0711 Sommerfest im neuen „Im Wizemann“ eingeladen. Passend zum Sommerfest, wurde das erste Stuttgarter Burger Battle veranstaltet. Vier Burger-Brater aus der Region buhlten um die Gunst der Coins. Coins waren kleine Münzen, die man als Gast einem der vier Mitbewerber geben durfte. Wer am […]

Burger-Bücher

Burger-Bücher Nachdem ich von einer Umfrage einen Amazon-Gutschein hatte und schon immer mit Burger-Büchern geliebäugelt habe und sie auf meinem Wunschzettel lagen, habe ich sie endlich bestellt. “Richtig gute Burger” wurde in der grillguerilla-FB-Gruppe  empfohlen. Die Weber Lektüre habe ich einfach dazu bestellt, denn da kann man nichts falsch machen. Warum Burger-Bücher? Einmal wollte ich mir […]