Butt Glitter Rub Es gibt ja wirklich viele Rubs. Als ich damals durch meinen alten Chef auf BBQ aufmerksam wurde, brachte er mir mal für Ribs einen Rub mit – Butt Glitter Rub. Dieser Rub ist eine tolle Abwechslung zum Magic Dust Rub. Mir persönlich schmeckt hier die leichte Schärfe und der Kreuzkümmel. Der Rub […]
3-2-1 Ribs 3-2-1 Ribs ist die Bezeichnung einer Garmethode, bei der man garantiert zarte, leckere Ribs hinbekommt. Ich fasse mal das Wichtigste zusammen, so wie ich sie immer mache. Die Zahlen in der Überschrift sind jeweils die Dauer der drei Phasen in Stunden. Ja, 6 Stunden verweilen die guten Stücke auf dem Grill. Ob nun […]
Foodporn 2014 Foodporn aus 2014, als die ersten Versuche auf dem Gasgrill stattgefunden haben. Inspirieren lasse ich mich meist durch Freunde, die Weber Grillbibel, die FB grillguerilla Gruppe oder vom Schwarzwald-Texaner.
